Les carnets de Mr Chrisgal

Bonjour,

Aujourd'hui, une expérience passionnante : Asiatic' seafood...

Je vous ai déjà parlé de la gastronomie dans cette partie du monde, mais pour réaliser véritablement l'ampleur du phénomène il faut venir déambuler dans le quartier de Sheung Wan !!

Les rayons poissonneries, avec des aquariums remplis de poiscalles, tout le monde connaît. Mais les magasins avec tous types de produits de la mer, tous séchés, qui remplissent l'espace du sol au plafond, ça c'est moins courant : sauf à Hong-Kong !!

Le seafood market rassemblent quasi tous les vendeurs de poissons, molusques, algues, crustacés et autres tortues ou lézards, le tout sous forme séché (dry food). Evidement chaque établissement à sa méthode : à l'étuve, au soleil, à même la rue... J'en ai même vu un faire sécher son poisson directement sur le pot d'échapement du groupe électrogène des employés qui refaisaient la route... (humm, bon appétit bien sûr!!)

Bref, des magasins regorgeant de marchandise de tout les types. Je ne saurai lister tout les produits parce que c'était écrit en chinois et je ne suis pas un érudit de la science piscicole... j'ai pu reconnaître quand même des anguilles séchées, des calamars épais comme une feuille de cartons, des mollusques cubiques, des carapaces de tortue (sans leurs locataire), des lézards crucifiés.

J'arrête là parce que je risque de vous dégouter avec de plus amples détails !! et je vous affranchis du pire : vous avez quelques l'images, mais heureusement pas l'odeur...

J'ai l'estomac solide d'habitude, mais cette odeur m'a correctement filé la gerboulade (pour toi, Anaïs), et alors d'y gouter, je suis pas encore candidat pour suicider mes papilles...

Il y a au moins un truc que j'adore : c'est qu'on a pas besoin de se poser la question si le poisson est frais ou non !!

hormis cette "aventure", la journée a quand même eu des bons moments : ballade dans le quartier des affaires d'Admiralty (des tours, des shopping center, des tours, des shoppings center, etc...), les petites rues rustiques de Central, Hollywood et ses antiquaires, et bien sûr Sheung Wan.

Le tout pour finir la journée par une grosse averse typique à HK : on aime !!

Les petites photos en bref pour l'illustration, et comme je suis trop sympa, je vous emmène faire un petit tour de Tram !! (see the video !!)

voili-voilou, c'est tout pour aujourd'hui !!

Kristof